Une recette de haricot blanc plutôt sympa !
T’as besoin de devenir un pro du haricot blanc ? Suis-moi, je te montre !
Pour une recette parfaite, il faut suivre quelques règles simples, notamment le temps de trempage et la durée de cuisson. Première chose, tu fais tremper tes haricots toute une nuit.
Dit comme cela, ça semble long, mais c’est la clé de la réussite. Le lendemain, tu les égouttes, puis tu les places dans une grande casserole d’eau froide.
Tu fais bouillir et ensuite tu baisses le feu, tu laisses mijoter pendant une heure. Tu surveilles bien, tu remues de temps en temps. Et là, mon ami, tu deviens le roi des haricots blancs.
Haricots blancs à la française
Equipment
- 1 Casserole Assez grande pour tous les ingrédients
- 1 Cuillère en bois Pour remuer sans risquer de rayer la casserole
Ingrédients
- 500 g Haricots blancs Tremper la nuit précédente
- 200 g Carottes Coupées en rondelles
- 1 unité Oignon Émincé
- 1 litre Bouillon de légumes Pour un plat encore plus savoureux
Instructions
- Commence par rincer les haricots blancs que tu as fait tremper la nuit précédente.
- Dans ta super casserole, fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute les carottes et les haricots, puis le bouillon de légumes. Laisse mijoter pendant une heure.
Notes
Quel breuvage pour rehausser le goût de nos p’tits haricots ?
Alors, t’as tes haricots, t’as ta recette, mais qu’est-ce qu’on boit avec tout ça ? Respire un bon coup, je t’ai préparé les options parfaites ! Si t’as cuisiné un bon cassoulet avec des haricots blancs, opte pour un rouge bien costaud, genre un Minervois ou un Corbières.
Leur côté bien charpenté ira à merveille avec la richesse de ton plat. Si t’es plutôt team bulles, un petit Crémant d’Alsace avec sa légèreté et ses notes fruitées fera le job à la perfection.
Le petit plus qui fera de ta recette une merveille
Pour personnaliser ton plat et lui donner encore plus de saveur, je te propose une sauce tomate maison. C’est simple et rapide à préparer. Tu haches une petite échalote et deux gousses d’ail. Tu les fais revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Tu ajoutes ensuite une boite de tomate concassée, du basilic, du thym, du sel, du poivre. Tu laisses mijoter pendant une bonne demi-heure. Cette sauce tomate donne un p’tit truc en plus à ta recette et elle te permettra de faire la différence.
Ton assiette de haricots blancs, une mine de bienfaits !
| Haricot blanc | |
|---|---|
| Booste ton énergie | ✔️ (grâce à leur teneur en glucides complexes) |
| Renforce ton système immunitaire | ✔️ (grâce à leur apport en vitamines et minéraux) |
| Aide à la digestion | ✔️ (grâce à leur richesse en fibres) |
| Contribue à une bonne santé cardiovasculaire | ✔️ (grâce à leur teneur en magnésium et potassium) |
| Source de protéines | ✔️ (une portion de 100g en contient presque autant qu’un œuf) |
Et pourquoi pas une salade ?
Un commentaire
Alors là, carton plein avec cette recette de haricots blancs ! 😍 J’étais sceptique au début (trop longtemps associé ça à la cantine 🤣), mais après une heure de mijotage, c’est devenu du pure bonheur en bouche.