Recette fraîche et colorée de la salade de lentilles corail
Aujourd’hui, on se lance dans la préparation de la salade avec des lentilles corail
Les lentilles corail, ces petits trésors orangés sont parfait pour ta salade. Légères, colorées et plein d’énergie, elles donnent une touche originale à ton assiette. Faciles à préparer, elles s’associent à merveille avec des légumes croquants, un zeste de citron et des herbes fraîches pour une explosion de saveurs.
C’est simple, rapide et ça change de la routine. Parfait pour un déjeuner qui sort de l’ordinaire ou une soirée entre amis. Et d’ailleurs, en parlant de bonnes choses, il faut que je te parle d’un truc !
Les charrettes de Lily, une belle découverte !
Avant de se lancer dans notre recette, il faut que je te parle d’un truc absolument canon, que j’ai découvert il y a quelques jours, et je suis sûre que ça va t’épater autant que moi. Des triporteurs stylés et personnalisables à l’infini, débarquant à ton event pour servir des plats à tomber par terre.
Je parle bien sûr de “Les Charrettes de Lily”, le genre de concept qui réinvente l’animation culinaire avec une touche d’écoresponsabilité et de mobilité qui me fait littéralement vibrer.
Tu organises un évènement, petit ou grand (genre, vraiment grand, jusqu’à 10 000 personnes, oui madame !) et là, paf, tu veux marquer le coup. Que ce soit pour un mariage, un anniversaire ou un lancement de produit, ces pros de l’animation culinaire salée débarquent avec leur matériel, leurs triporteurs hyper design et une équipe aux petits oignons pour te concocter une expérience gustative unique.
Le meilleur ? Ils se déplacent partout, même à l’étranger. Londres, New-York, Mykonos… la liste est longue comme le bras. Pour en savoir plus, tu peux jeter un œil à leur page sur l’animation culinaire salée.
Là où ça devient carrément génial, c’est que tout est 100% personnalisable. Tu veux que le triporteur soit aux couleurs de ta marque ? Aucun souci. Une tenue spécifique pour le staff ? Ils ont ce qu’il te faut. Et en parlant d’équipe, laisse-moi te dire que la Team Lily, c’est la crème de la crème. Ils ont tout un arsenal de triporteurs et de kiosques prêts à transformer ton évènement en un moment inoubliable.
Et puis, parce qu’on est en 2024 et que l’écoresponsabilité, c’est pas juste un mot à la mode, ils mettent un point d’honneur à utiliser des fournisseurs et des produits bio, locaux, et tout ça dans une démarche RSE. C’est pas beau, ça ?
Alors, que tu organises un petit rassemblement familial ou une gigantesque fête d’entreprise, pense à eux. Avec leur flotte de plus de 300 triporteurs, et une offre adaptée à toutes les folies culinaires que tu peux imaginer, c’est sûr, ton event va être le “talk of the town” ! Et maintenant que je t’ai partagé ce bon plan, on repart sur notre salade !
Salade de lentilles corail
Equipment
- 1 Casserole Pour cuire les lentilles corail.
- 1 Grand saladier Pour mélanger tous tes ingrédients.
- 1 Cuillère en bois Parfait pour mélanger sans abîmer les lentilles.
Ingrédients
- 200 g Lentilles corail La star de notre salade !
- 1 Concombre Pour le croquant.
- 10 Tomates cerises Pour une touche de couleur.
- 1 poignée Persil frais Pour la fraîcheur.
- 2 c. à soupe Huile d'olive Pour lier le tout.
- 1 Jus de citron Pour l'acidité.
Instructions
- Allez, on démarre en trombe ! Fais prendre un bain express à ces petites lentilles corail. Plonge-les dans l'eau bouillante pour un petit 10 minutes chrono. Objectif ? Tendreté sans aller jusqu'à la compote. Une fois qu'elles ont pris leur bain de jouvence, égoutte-les et laisse-les prendre un peu le frais.
- C’est l’heure du couteau ! Attaque-toi au concombre pour en faire des dés digne d'un puzzle et fais des demies avec les tomates cerises, double effet kiss cool garanti. Le persil ? Hache-le comme un chef.
- Et maintenant, on joue les apprentis sorciers ! Dans le saladier, le grand, celui qui se la raconte, balance les lentilles, les dés de concombre, les tomates et le persil. C’est le moment de faire pleuvoir l'huile d'olive et de presser ce citron comme si ta vie en dépendait. Ensuite, on mélange, mais tout en douceur, hein !
- Tadam ! C’est prêt à être servi. Cette salade est parfaite pour un midi léger ou pour impressionner la galerie lors d'un dîner. Elle va faire des heureux, parole de chef !
La sauce parfaite pour sublimer notre salade
Pour notre salade de lentilles corail colorée, il nous faut quelque chose à la hauteur. Une sauce qui va non seulement complimenter les saveurs mais aussi les amplifier.
- Vinaigrette citronnée à l’huile d’olive : Simple mais efficace, elle va comme un gant à notre salade. Le citron pour la fraîcheur et l’huile d’olive pour le côté onctueux.
- Sauce tahini légère : Pour ceux qui aiment l’aventure, une sauce tahini avec une touche de citron et un peu d’eau pour la fluidité, c’est top ! Elle enrobe délicatement les lentilles corail d’une douceur irrésistible.
- Et parce qu’on parle de salades… Et pour finir, ne sous-estimons pas l’intemporelle Sauce César.
Les bienfaits de notre salade
Les lentilles corail
| Bienfaits | Explications | Impact sur ton petit corps |
|---|---|---|
| Riches en protéines | Les lentilles corail sont une super source de protéines végétales. | Parfait pour toi, que tu sois un sportif qui cherche à se muscler sans manger de la viande à chaque repas ou que tu cherches juste à diversifier tes sources de protéines. |
| Pleines de fibres | Elles regorgent de fibres, ce qui aide à une bonne digestion. | Adieu les ballonnements et bonjour la sensation de légèreté ! Et en prime, ça te cale bien, donc tu grignotes moins entre les repas. |
| Riches en minéraux | Magnésium, fer, zinc… c’est un vrai trésor minéral. | De quoi booster ton énergie, renforcer ton système immunitaire et même améliorer ta peau. Qui a dit que la beauté ne venait pas de l’intérieur ? |
| Source d’antioxydants | Les lentilles corail contiennent des antioxydants qui luttent contre les radicaux libres. | Tu veux vieillir comme un bon vin ? C’est ton allié pour lutter contre le vieillissement prématuré. |
| Bonnes pour le cœur | Leur teneur en fibres aide à réduire le mauvais cholestérol. | Un cœur qui bat la chamade pour les bonnes raisons, c’est ce qu’on veut tous, non ? |
| Faciles à préparer | Pas besoin de les faire tremper et elles cuisent plus vite que les autres lentilles. | Parfait pour toi qui n’as pas envie de passer 3 heures en cuisine après une longue journée. Rapide, simple et délicieux. |
Pour les autres ingrédients
| Ingrédients | Super-pouvoirs | Pourquoi ton assiette (et toi) allez les adorer |
|---|---|---|
| Concombre | Hydratation championne | Il est gorgé d’eau et de fraîcheur. En plus de te rafraîchir, il va faire le bonheur de ta peau et de ta digestion. Un vrai spa comestible ! |
| Tomates cerises | Vitamine C et antioxydants | Elles mettent du soleil dans ton assiette et boostent ton immunité. Leur goût sucré et juteux te fera oublier que tu manges sain. |
| Persil frais | Vitamines et minéraux | Un brin de persil, et hop, un coup de peps à ta salade ! Il est riche en vitamine K pour tes os et en fer pour ton énergie. En plus, il rafraîchit l’haleine. Que demander de plus ? |
| Huile d’olive | Bonnes graisses et antioxydants | Elle fait briller tes salades et ton cœur. Ses graisses mono-insaturées sont tes alliées pour une santé cardiovasculaire au top. |
| Jus de citron | Detox et vitamine C | Il donne ce petit kick acide qui réveille les papilles. Son pouvoir détoxifiant est parfait pour ton foie après un week-end un peu trop festif. |
Tu l’as compris, cette recette n’est pas qu’un assemblage d’ingrédients sains, c’est un ticket direct pour le pays du goût et de la bonne humeur. Avec un brin de préparation et une pincée d’humour, tu as de quoi épater la galerie. Allez, en selle pour ta prochaine aventure culinaire ! Qui sait, peut-être qu’un jour, Les Charrettes de Lily te recruteront pour leur prochaine animation salée ? En attendant, régale-toi !
Un commentaire
j’adore !! Parfait pour le soir, très léger et tellement bon !