La recette de la galette des rois façon funky

L’épopée de la galette des rois

À l’origine, cette tradition remonte à l’époque romaine où, lors des festivités de Saturnales, un esclave pouvait devenir « roi d’un jour » grâce à une fève cachée dans un gâteau. Chaque année, cette pâtisserie dorée rassemble petits et grands pour un moment de partage pétillant et plein de surprises.

Galette des rois façon funky

Une galette des rois revisitée qui va faire swinguer tes papilles !

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Temps de préparation 45 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps de repos 30 minutes min

Temps total 2 heures h

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 8 parts

Calories 450 kcal

Equipment

• Four Pour cuire ta galette comme un pro !
• Rouleau à pâtisserie Pour étaler ta pâte en rythme

Ingrédients

  

Pâte feuilletée

• 200 g Amandes en poudre Pour une frangipane d'enfer
• 100 g Beurre Pour la gourmandise
• 100 g Sucre Pour la douceur
• 2 units Oeufs Pour lier le tout

Instructions

 

• Mélange les amandes en poudre, le beurre, le sucre et les œufs pour faire la frangipane.
• Étale un disque de pâte feuilletée, verse la frangipane au centre puis recouvre avec le deuxième disque de pâte.
• Fais cuire au four à 180°C pendant 35 minutes.

Notes

N'oublie pas d'ajouter la fève ! Et si tu veux épater la galerie, réalise une déco sur le dessus de la galette avec la pointe d'un couteau.

Keyword Festif, Funky, Hiver

Quel breuvage pour sublimer ta galette ?

Tu veux savoir avec quoi faire glisser cette fabuleuse galette des rois ? Rien ne vaut un bon verre de cidre brut, pétillant et légèrement acidulé pour accompagner le fondant de la frangipane et le croustillant de la pâte.

Le cidre, avec ses bulles festives, rehausse les saveurs d’amande et assure une expérience royale à chaque gorgée. Alors, pour une touche de pétillance qui chatouille le palais, lève ton verre de cidre !

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