Question 1

Peut-on préparer le crumble fraise rhubarbe à l'avance ?

Accepted Answer

Oui. Prépare les fruits et la pâte à crumble séparément, garde le tout au frais, puis assemble juste avant d'enfourner pour conserver un dessus bien croustillant.

Question 2

Faut-il éplucher la rhubarbe ?

Accepted Answer

Pas toujours. Si les tiges sont jeunes et fines, un simple rinçage suffit. Si elles sont grosses ou fibreuses, retire les fils les plus épais avec un petit couteau.

Question 3

Peut-on utiliser des fruits surgelés ?

Accepted Answer

Oui, mais laisse-les décongeler et égoutte-les avant cuisson. Ajoute aussi la maïzena pour éviter que le crumble ne vire à la piscine rose.

Mots-clés dessert de printemps

Crumble fraise rhubarbe, le dessert qui pique juste ce qu’il faut