Recette Sauce césar Maison
Une sauce César maison qui va mettre du peps dans tes salades ! Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, tu vas voir, c'est un jeu d'enfant. Elle est crémeuse, elle est goûteuse, et surtout, elle est faite avec amour. Prête à révolutionner tes plats ?
Equipment
- 1 Mixeur ou Blender Pour obtenir une sauce bien lisse et homogène, l'idéal est d'utiliser un mixeur ou un blender.
Ingrédients
- 1 gousse Ail Pour un petit kick qui réveille.
- 2 filets Anchois Ils apportent ce goût savoureux incomparable.
- 2 c. à soupe Jus de citron frais Pour une touche d'acidité qui balance parfaitement.
- 1 c. à café Moutarde de Dijon Elle va lier tous les goûts ensemble.
- 120 ml Huile d'olive extra vierge La base pour une texture onctueuse.
- 50 g Parmesan fraîchement râpé Pour le côté fromagé et salé.
- Au goût Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préparation de la base: Dans ton blender, commence par mixer l'ail et les anchois jusqu'à obtenir une pâte lisse. C'est le début de quelque chose de beau.
- Ajout des liquides: Incorpore le jus de citron et la moutarde de Dijon. Mixe à nouveau pour que tout se fasse ami-ami dans le blender.
- L'huile, c'est maintenant: Tout en mixant à vitesse moyenne, verse l'huile d'olive en filet. Tu verras la magie opérer : la sauce va épaissir et devenir crémeuse sous tes yeux ébahis.
- Le fromage, s'il vous plaît: Ajoute le parmesan râpé, un peu de sel, et du poivre. Donne quelques pulses juste pour mélanger. Pas trop, on ne veut pas d'une sauce lisse comme un yaourt, on aime les petites surprises.
- Dernière vérification: Goûte ta création. Si tu penses qu'elle a besoin de plus de pep's, ajuste le sel, le poivre, ou le jus de citron.
Notes
- Astuce #1: Si tu veux impressionner ta belle-mère ou juste te faire plaisir, laisse la sauce reposer au frigo pendant une heure. Les saveurs vont se marier comme dans une émission de dating culinaire.
- Astuce #2: Cette sauce se marie avec bien plus que de la salade. Pense aux sandwiches, aux wraps, ou même comme dip pour des légumes croquants. C'est la polyvalence à l'état pur, mon ami.
- Astuce #3: Pas fan d'anchois ? Tu peux les remplacer par de la sauce Worcestershire. Mais entre nous, donne-leur une chance. Ils pourraient juste te surprendre.